Selbstgemachte Pizza
Unser Pizza-Grundrezept schmeckt nicht nur lecker, sondern kann auch perfekt mit der ganzen Familie zubereitet werden. Da kann dann jeder sein Stück auch genau so belegen, wie er es am liebsten mag!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1/2 Würfel Germ
- 110 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 150 g geschälte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g Mozzarella
- 80 geriebener Käse
- Oregano - Basilikum
- Salz, Pfeffer
- Belag nach Belieben
Zutaten:
- Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte mit dem Finger eine Mulde machen.
- In die Mulde 1 TL Salz, Olivenöl, Germ und einen Schuss warmes Wasser geben. Germ mit Mehl bedecken und für ein paar Min. gehen lassen.
- Restliches Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. In eine Schüssel geben und zugedeckt ca. 1 h an einem warmen Ort gehen lassen.
- Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer pürieren.
- Pizzateig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, durchkneten und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
- Auf ein Backblech legen und mit der Tomatensauce bestreichen.
- Je nach Geschmack mit geriebenem Käse, Mozzarellascheiben usw. belegen. Mit Oregano würzen.
- Bei 240 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12 Min. in den Ofen geben.
