
Schwarzwälder Kirsch-Marmelade
Mit dieser schokoladig-fruchtigen Marmelade lässt sich der Sommer ganz einfach in Gläser abfüllen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten:
- 1 kg Weichseln
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Tafel Schokolade mit 75 % Kakaoanteil
- 1 Stamperl Kirschlikör
Zubereitung:
- Die entsteinten Weichseln mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und ein paar Minuten Saft ziehen lassen. Fruchtmasse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Min. sprudelnd kochen.
- Schokolade und Kirschlikör hinzufügen. Warten bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Marmelade sofort in vorbereitete Gläser abfüllen und verschließen.
Quelle: wiener-zucker.at