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Osterlamm

Kulinarische Köstlichkeiten dürfen an Ostern nicht fehlen. Als Tiroler Familienunternehmen hat für uns natürlich das Osterlamm Tradition. Auch perfekt zum Verschenken oder für den Osterbrunch. 

 

Zutaten:

  • 4 Eier

  • 120 g Zucker

  • 120 g Butter, zimmerwarm

  • 1 Prise Salz

  • 1 Zitronenschale

  • Vanilleschote

  • 140 g Weizenmehl

  • 80 g Mandeln, gemahlen

  • 1 TL Backpulver

  • Butter und Mehl für die Backform

  • Staubzucker zum Bestreuen

  • Lammbackform

 

Zubereitung:

  1. Lammbackform gut mit Butter einfetten und Mehl bestäuben. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Eier, Zucker, Butter, Salz, Vanille und geriebene Zitronenschale mit Mixer schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln zum Schluss vorsichtig unterheben.

  3. Backform mit der Masse befüllen und auf die Arbeitsfläche klopfen, damit keine Luftbläschen bleiben.

  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. auf unterster Ebene backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. Gutes Gelingen! 

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Alles, was das Bastel-Herz erfreut!

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