Oreo-Cheesecake-Muffins
Diese Oreo-Cheesecake-Muffins sind zwar alles andere als kalorienarm, aber dafür sehr einfach zuzubereiten und bestens für das nächste Geburtstagsfest oder als Nachspeise für den Grillabend geeignet.
Unser aus&raus-Tipp: In besonderen Muffin-Förmchen schmecken die Muffins gleich noch besser. Wir wünschen gutes Gelingen!
Du brauchst:
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 5 EL Milch
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 500 g Topfen
- 50 g Speisestärke
- 2 EL Kakaopulver
- Oreo Kekse
- Muffin-Förmchen
So geht’s:
- Sahne in einem kleinen Topf aufkochen. Kuvertüre hacken und darin schmelzen. Milch einrühren und abkühlen lassen.
- Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Topfen und Speisestärke unterrühren. Kakao und Schokoladensahne unter die Masse rühren.
- Jeweils einen Keks in ein Muffin-Förmchen legen, Topfenmasse draufgeben und im vorgeheizten Backofen (Umluft 150° C) ca. 25 min backen. Bei geöffneter Ofentür ca. 15 min abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit übrig gebliebenen Oreo Keksen und/oder Staubzucker verzieren.
