Moosbeernocken
Eine himmlische Versuchung und das perfekte sommerliche Essen: Moosbeernocken. Darüber freuen sich nicht nur Naschkatzen.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 1/4 l Milch
- 1/2 kg Heidelbeeren
- 1 Prise Salz
- 3 EL Butter
- Staubzucker
Zubereitung:
1. Die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
2. Mehl, Eier, Salz und Milch vermengen und zu einem glatten Teig rühren. Dann die Heidelbeeren unterheben.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und mit einer Kelle kleine Portionen Teig einfüllen. Die Nocken beidseitig hell anbraten.
4. Mit etwas Staubzucker bestäuben und servieren.
