Espresso-Bällchen
Egal ob als besonderes Geschenk oder zum selbst Naschen – diese Espresso-Bällchen sind schnell und einfach zubereitet und zergehen jedem wahren Feinschmecker auf der Zunge. Damit deine Pralinen auch optisch ein voller Erfolg sind, erhältst du in deiner aus&raus-Filiale die passenden Förmchen.
Wir wünschen gutes Gelingen!
Du brauchst:
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 15 g Kokosfett
- 75 g Schlagsahne
- 1 gehäufter TL lösliches Espressopulver
- Schoko-Moccabohnen
- Kakaopulver
- Frischhaltefolie
- Backpapier
- Pralinenformen
So geht’s:
- Kuvertüre und Kokosfett hacken, Sahne in einem Topf erhitzen. Kuvertüre, Kokosfett und Espressopulver zugeben und schmelzen.
- Pralinenmasse in eine Schüssel füllen und direkt an der Oberfläche mit Folie abdecken. 2 – 3 h kaltstellen.
- Masse mit Mixer ½ - 1 min aufschlagen. Kurz ruhen lassen.
- Die Masse in Pralinenform füllen und jeweils eine Schoko-Moccabohne hineinlegen. Kurz abkühlen lassen.
- Pralinen in Kakaopulver wälzen, auf Backpapier legen und ca. 2 h kaltstellen. Kühl und trocken aufbewahren.
