Barbecue Sauce
Am Wochenende steigt eine Grillparty? Diese selbstgemachte Barbecue-Sauce bleibt deinen Gästen ganz bestimmt positiv in Erinnerung. Bei aus&raus findest du stylische Einmachgläser, um deine würzige Sauce perfekt in Szene zu setzen. Wir wünschen gutes Gelingen!
Zutaten (für ca. 1 l):
- 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen
- 6 EL heller Zuckersirup
- 6 EL Honig
- 1 Lorbeerblatt
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 100 ml Apfelessig
- 100 ml Worcesterhirsesauce
- Salz
So geht’s:
- Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Zusammen mit Tomaten, Tomatenmark, Sirup, Honig, Lorbeer, Kreuzkümmel, etwas Pfeffer und Chili in einem Topf aufkochen. Ca. 30 Min. einkochen lassen und dabei mehrmals umrühren.
- 3/4 l Wasser, Essig und Worcesterhirsesauce angießen. Weitere 45 Min. einkochen lassen, mit Salz würzen. Lorbeer entfernen.
- Barbecue-Sauce zugedeckt ca. 8 h im Kühlschrank durchziehen lassen.
